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2017/06/10

HACCP 基礎班--製程及品質管制標準作業程序書製作 (20170625)




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食品添加物相關手冊下載
食品添加物相關手冊下載 【發布日期:2015-01-12】 發布單位:食品組
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食品容器

食品器具容器包裝衛生標準 (民國 102 年 08 月 20 日 )

3. 食品容器具及包裝管理專區



5.不鏽鋼食品容器具



美國農業部製作的 foodsafety.gov 網站,說明家庭食品衛生安全的重要與執行方法。雖然是家庭規模,但是與團膳業或是食品業注意食品衛生的原理相同 (作法可能因規模而不同)。

阿原提醒:多數美國政府的資料是沒有版權的


How Does Cross-Contamination Happen? (3:11)

Cross Contamination (1:11)

Why You Should Not Wash Meat or Poultry (0:22)

How to Use a Food Thermometer (0:46)