文章分類


有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程阿原直播與教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司阿原科幻小說-NC1543、教師教學社團:開源軟體與教學應用
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain, Creative Commons Zero),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能,或是網頁右方文章分類整理。

2015/04/15

申請 TFDA 授權修改出版品,以進行教學用途

TFDA 您好,感謝上次貴單位的說明,小弟了解情況, TFDA 出版品是保留所有權利,一般使用者不能修改及進行商業用途。

在此小弟向 TFDA 申請授權,可以進行學術用途之修改,並放在網路上。

小弟及修課的學生將遵守:
1. 不進行商業用途 (除非得到 TFDA 另外的許可)
2. 所有相關的衍生的文件,將會標示原著作權人為 TFDA
3. 所進行之修改,是配合課堂作業之需要,以不造成曲解文件原意的前提下進行修改。
4. 也將說明是取得 TFDA 授權進行修改,並非 TFDA 原始之文件,讀者有任何問題,請以官方原始文件為主。


本次申請授權之手冊包括:

中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊
民國102年12月

餐飲業食材危害分析參考手冊  ISBN 978-986-04-0347-3 (平裝)  民國102年12月

小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊
  ISBN 978-986-09-8980-7    民國102年12月

餐盒業者對食材供應商之衛生管理參考手冊
ISBN 978-986-03-5990-9  民國101年12月    

需要得到授權進行修改原因如下:

小弟的課程,食品安全管制系統,網頁如下:
http://iychiang1809-home.blogspot.tw/2014/12/spring-2015-food-safety-and-control.html

本次課程將學生分為 6-8 組,每一組成立一個虛擬公司,任務是申請衛福部的 HACCP 評鑑。學生抽籤決定餐飲的主題,將建立 GHP 九大程序書,及 HACCP 計劃書。

請見網頁,可看到各組公司的網頁  https://docs.google.com/document/d/1MzZ1wxaci201nqYv77AUqOlgsPm1WqF2xU5vhdSCvBY/edit

因為教學上將會高度參考上述的四種出版品,然後依照各組的題目與公司屬性加以改寫,因此知道 TFDA 出版品版權所有,不是 public domain,在 fair use 情況下要進行修改,是有困難的,因此小弟在此申請貴單位的授權,以進行修改。若需要授權費,也請一併告知。

若有任何問題,歡迎來信或來電討論。