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2012/02/25

讀文感想:如何預防癌症

2012-02-25 貼出


最近因為知名藝人鳳飛飛因癌症去世,預防癌症的相關議題就再次引起討論。

例如天下雜誌就把他們去年六月的文章聯結,重新放到最近的首頁。

天下雜誌 2011-06 的文章:如何預防癌症

當然,書報雜誌或是網路資訊,不乏相關議題的討論,專家學者們也發表不少的文章。但是有時候專家學者的文章,有時候過於學術化,反倒是這些雜誌的文章比較貼近一般民眾,適合一般人閱讀。

文章提到預防癌症十三招:

1.戒絕香菸、避免接觸二手菸,開始抽菸者應及早戒除,以減少肺癌發生的機會。
2.避免食用多量煎炸、燒烤、煙燻、醃漬、發黴的食物,以減少胃癌、大腸直腸癌、鼻咽癌、肝癌發生的機會。
3.避免咀嚼檳榔,以防罹患口腔癌。
4.避免攝取過多的油脂,最好將其降至每天攝取總熱量的三○%以下。如此可減少乳癌、大腸直腸癌之發生。
5.控制體重,避免過重或過輕。
6.避免食用浸泡過亞硝酸鹽的食品,以防食道癌、胃癌的發生。
7.避免陽光的過度曝曬。通常早上十一點至下午三點,是一天中陽光最炙熱的時段,最好避免外出以防罹患皮膚癌。 
8.避免不必要的醫用輻射線或有害化學物質的接觸。
9.多攝取高纖維食物,如全麥、糙米,以及新鮮的蔬菜、水果。
10.多攝取一些如花椰菜、甘藍菜、包心菜等深綠色的十字花科蔬菜。
11.避免酒精含量過高的飲料,尤切忌酗酒又過度抽菸,以防頸部癌症的發生。
12.避免飲用過多含咖啡因等刺激性飲料。但是多喝未發酵的綠茶,似有防癌功效,譬如可減少肺癌的發生。
13.民眾應可考慮定期健康檢查,以及做防癌篩檢。尤其是高危險族群的民眾,則必須針對可能罹患的癌症做例行必要的防癌篩檢。
 (取自天下雜誌)


看起來不難,似乎每個人都可以做到,但是仔細想想,若把這十三個方法改成問卷,對上班族及學生進行調查,那結果可能會很可怕。例如抽煙的人要戒煙,一般人要避免二手煙....這執行上就有困難,因為二手煙經常是別人製造,自己當下躲不掉,只好接受。

避免煎炸與燒烤等,避免過度攝取油脂......這樣說好了,無論是學生或是上班族,經常外食,餐飲業者為了生意,多會推出油炸物,炒菜時多放一些油,問題是這些東西很香很好吃,消費者趕緊吃完要上班,要上課等,就常會忽略這些事情。

又其中專家常建議大家要吃糙米,但是事實上呢,除了素食自助餐外,一般便當或是自助餐都不會提供糙米飯。有一次到了某個賣麵賣飯的小吃店用餐,剛好小吃店一家人正在吃晚飯,我就看到他們的飯是五穀米,而且看起來是沒有白米。我就問老闆,你們自己吃五穀米,但是顧客點的飯類就用白飯,是什麼原因?老闆說,沒辦法,顧客不吃五穀米,用了五穀米,生意會變差。因為阿原是五穀飯的支持者,所以看到這種情況,也覺得很無耐,畢竟白米的口感更好,若民眾沒有這樣的需求,也不能怪餐飲業者不提供。

[天外飛來一個點子,若從健康的理由無法吸引民眾吃五穀米,何不發展新的品種或是烹煮或加工法,讓五穀米跟白米飯一樣好吃,甚至更好吃!]
 
上面的預防癌症的方法其實不難,但是多數民眾可能會忽略,仔細想想原因,這些因子是屬於長期性的,不是像毒藥,一吃就出事,例如每天抽煙或是吃油炸物,短時間內不見得會造成嚴重疾病,因此大家容易失去戒心。相對的,若是已經有疾病,即使每天有健康的飲食,也不見得會有立即性的改善,而沒有疾病的人,即使每天有健康的飲食,短時間內不容易看出差異,因此大家容易失去耐心。 就這樣,一個戒心,一個耐心,加上社會環境與文化 (例如外食的人不易找到價格合理又健康的餐飲),讓健康飲食或是戒除不良習慣變得不易進行。 
 
問題是,很多的故事都這樣,等出了事情,才悔不當初。{說來心虛,對於健康或是防癌的招數阿原都知道,但是執行上還是要多加油}

結論:雖然衛生署大力宣傳,從小學到大學也有教到相關的知識,但是學生或是一般民眾執行上還是有困難,包括現實環境的限制,與民眾的執行力可能不足。這樣的事情政府不可能使用法律規定 (例如要能跑完 5000 公尺或是游完 2000 公尺才能進大學;或是達到一定的體能才能升經理或是總經理),畢竟法律不是萬能。比較可行的辦法是帶起風氣,由機構或是同儕的故力或是約束力,當多數人都在為健康執行防癌方法,其他的人也不得不跟進,這樣才有機會讓更多人執行健康/防癌的生活。

最後套用一句癌症關懷基金會陳月卿董事長在演講時提到令人深省的話,作為本文的結尾:

「知道,不會健康。做到,才會健康」

2012/02/22

聰明的廠商,聰明的作法--看到台灣第一位贊助 PhET 的廠商

2012-02-22 貼出

昨天回報一個翻譯,卻看到 PhET 贊助者中多了一個台灣廠商--康軒文教 (感謝他們有遠見,阿原當然要在自己的部落格提到此事)。



老實說,這裡是捐五千美元以內,就可以放上一個企業的標誌與網頁聯結,這種費用比打廣告便宜多了,而且非常正面。因為 PhET 是 2001 年諾貝爾物理獎得主 Carl Weiman 拿出獎金之中的 25 萬美元所成立的計畫,內容採自由授權,同時開放原始碼,對教育很有幫助。無論是模擬主題還是原始碼,都不限制商業用途,而且主題設計非常棒,很多周抽象的科學觀念都可以透過互動式模擬傳達概念。

目前台灣已經有不少國高中老師及學生都知道 PhET 這樣的好東西,因此康軒這樣的贊助,實在是很聰明。

當然,在台灣有阿原這類的傻瓜志工群,已經把所有的主題都翻譯成中文,就可以直接用在使用,不用去適應英文介面。

結論:康軒文教很聰明,搶了台灣贊助者的頭香!但,接下來台灣會有其他的贊助者嗎?

2012/02/21

剛剛提交 PhET 新的主題 (莫耳濃度) 的翻譯

2012-02-21 貼出








今天看到 PhET 新的主題 Molarity (莫耳濃度),譯詞不多,利用幾十分鐘的時間就翻譯完畢,晚上再次確認沒有錯字後就回報給官方。

這是原始英文介面的樣子


使用官方提供的翻譯工具進行翻譯。阿原喜歡保留專有名詞的英文,加上中文,這樣對學生有幫助。

經過檢查,看看翻譯的是否恰當,



然後把翻譯檔回報給官方

其實翻譯這些模擬教學是很有樂趣以及成就感,尤其可以應用在我們的中小學及大學的教學上。不但老師可以應用,學生也可以自行下載,自行練習。不過想到,萬一自己翻譯上有疏忽,無論是學識欠佳,還是打字錯誤,都可能誤導學生。所以想到這裡,不免感到不少的壓力,若讀者們發現有翻譯需要修正,請 email 給阿原。

2012/02/19

2011 教育部公費留學考試放榜了

2012-02-18 貼出

我一直注意教育部何時會公佈在網路上,但是都沒有新的消息,前幾天我受不了,就打到國際文教處去問,對方一副不可置信的樣子,說:「去年 12 月 29 日,就公佈了,你不知道嗎?」,我就說:「但是網路上的最新消息都沒有更新」  (我心理想,我這次沒有報考,問放榜日期,是為了寫部落格。對我而言,最重要的公費放榜日是大約十年前,在 2002 年 的 4 月,當時我碩士班二年級,在學校附近家教完後回到實驗室寫論文,終於放榜,而且看到自己的名字在上面,現在想起來,還是很激動!)

請見聯結,到目前為止,最新消息停在


2011/11/07 教育部100年公費留學考試筆試成績單寄發及通知面試


對方回答:「都有更新,請你再到國際文教處的網頁確認」
,果然,看到 12/29


綜合類 公告100年公費留學考試錄取名單及寄發面試成績單 100-12-29


附件下載
100年公費留學考試錄取名單.doc




去年認識一位公費生老前輩 (已經退休),是農化系的老學長,也是到美國讀 food science。聊過天,也看過他部落格的文章,是個特殊的人,他寫了一些留學的文章,讀者們不妨參考。

劉姥姥進大觀園 ── 留美趣事回顧
劉姥姥進大觀園 ── 留美趣事回顧(二)
劉姥姥進大觀園 ── 留美趣事回顧(三)
劉姥姥進大觀園 ── 留美趣事回顧(四) |
劉姥姥進大觀園 ── 留美趣事回顧(五)
劉姥姥進大觀園 ── 留美趣事回顧(六.完)

 



當然要恭喜各位上榜的朋友,如果您預計要申請博士班,如果有機會,不妨到 清大彭明輝的部落格  搜尋 "博士",彭老師對於培養博士有不少看法,或者您可以先讀他的這篇文章:

給進退兩難的博士生


阿原不是要對即將到國外念博士的朋友潑冷水,而我的觀點跟彭老師相近,就像我去年之前寫的,2011-民國 100 年的公費考試領域與名額出來了! 如果您很在乎拿到博士後的就業問題,讀博士可能不是一個好的選項。



最後,祝所有上榜的人,都可以申請到理想中的學校!

2012/02/11

留學生活之--回國前準備事項的個人筆記

這幾天在整理電腦檔案,翻到當時的筆記,就整理一下,貼出來,或許對留學生或準留學生們有些幫助。不過這裏純屬個人經驗,不代表所有留學生會遇到的情況,不妨參考 (不過有些資訊可能已經很舊了)。以下是當時 (2007-06-30) 的筆記,藍色字是寫部落格時的補充說明。



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回國前準備事項
June 30, 2007



  1. 一般事項
    1. 房東 (住到何時? 要付多少? 如何拿回訂金? 洗衣機, 烘乾機, 燈具及風扇), 打掃, 丟東西,
    2. 賣車 (日期? 對象?), 如何辦手續? {後來賣給一家 dealer,我說我即將離開美國,我需要現金,他也答應給現金}
    3. Geico (先確定日期, 退費方式, 是否寄到台灣) {Geico 是知名的汽車保險公司}
    4. 停信用卡 (我記得一通電話就好)
    5. 停銀行帳戶 (去詢問處理方式)
    6. NYSEG, 線上辦理 (問房東是否願意幫忙繳) {NYSEG 是當地的電力公司}
    7. cable, 退回東西 (記得, 費用是預付的) {當時我有辦 Time Warner Cable 的寬頻網路 Road Runner,因此離開前要退回網路設備}
    8. 告知 DMV 離境 {DMV 就像台灣的監理所}

  2. 飛機
    1. 淡季旺季價格? 跟哪家購買?
    2. 日期? 與老闆確認時間. {阿原在美國習慣避開周一及周五,而選擇二三四,因為若有突發狀況,還可以利用周一大家都在上班的時間處理}
    3. 是否要前一天到 Rochester? (可以先探路, 詢問 hotel 可否代送一程) 是否租車? 是否請人載? 是否找 Taxi? {最後我們租車,當天早上開到 Rochester 機場租車的分公司,而換職員開車送我們到機場,卸下行李,職員把車開走,就算還車了}
    4. 西北的規定? {西北航空公司是台灣留學生前輩們推薦的,是票價合理的公司。} {西北航空在 2008-10 併入 Delta 航空,成為世界最大的航空公司}
  3. 學校手續
    1. Graduate school: 要哪些文件?
    2. 系上的手續 (如歸還鑰匙), 其他手續
    3. 詢問萬一來不及完成, 可否線上完成?
  4. 貨櫃海運
    1. 打包
    2. 付費

2012/02/07

除了播報 Makiyo 友人打人事件,應該有更多國事需要新聞媒體注意

2012-02-07 貼出
本文版沒有


老實說,這幾天我最關心的事情是陳院長上任,馬總統要借重陳院長的財金專長,為台灣拼經濟。此外,新任的教育部長,更是讓大家眼睛一亮,感受到政府要積極改善教育的企圖心 (當然,阿原在教書,所以很關心這一塊)。除了大家關心的十二年國教,我更關心未來高等教育的走向,以及高等教育如何為產業界培養適用的人才,高等教育如何協助台灣在二十一世紀生存下來,不被淘汰。

很可惜,這幾天佔盡電視新聞的居然是 Makiyo 的友人涉嫌打傷計程車司機 (檢察官還沒提起公訴,法官還沒有定罪前,不能說他們有罪。目前只能說涉嫌)。

這事情我不懂,不敢多批評,但是我們是法治國家,這事情看起來是公訴罪,因此檢察官會主動偵辦,在完成調查前,很多說法都是沒有經過證實的,就不應該過度報導。無論切到哪一台新聞,幾乎一面倒的把 Makiyo 醜化。Makiyo 本身是否如同新聞報導般的那麼糟糕,我不清楚,但是媒體這樣報導,只會讓觀眾對 Makiyo 的印象更差,萬一她不是這麼糟糕的人,不就變成媒體抹黑藝人了嗎?

給個建議,若這事情已經進入法律程序,就不要過度報導,等司法單位調查完畢,等法官判決出來,再來談論也不遲,現階段,台灣的景氣已經亮起藍燈 (景氣衰退),媒體更應該擔任監督者的角色,督導政府在國家運作上,尤其是經濟議題上,是否提出適當的政策,這才是台灣當前最重要的事情,才是值得在新聞多些時間播出的議題。Makiyo 以及她的朋友是否有罪,法官將會判定,不是民眾說了算! 等判決出來,再討論就好,現在還是把心思放在國家大事吧!


PS: Makiyo 的新聞播一次就好,但是電視新聞這幾天卻是當頭條在報,沒有多少新東西,而且用看好戲的心態,實在不可取。當我轉台時,才發現其他新聞同時也是在報 Makiyo,就激起我寫這篇的動力。我相信台灣這麼多部落客,我不是第一個寫這樣的文章,也不可能是最有內涵的文章,但,我還是要提醒,這事情進入法律程序就好,我們還是關心經濟等國家大事吧! 善哉善哉!